第３回 御殿場ハンドメイドフェスティバルに出店しました
去年10月に続き、2度目の出店。
今回の冬野菜スィーツは、この5種でした。
●にんじんおから ケーキ
小麦粉の分量を少なめに、その分、おからを。
ヘルシーなので、カロリーも安心。
にんじんは、グラッセにした物を使っています。
●アスパラチーズ ケーキ
カットしたアスパラとチーズが中にも。
チーズはダイス状なので、味もしっかり。
緑色もキレイです。
●れんこん金時 ケーキ
食物繊維たっぷりのれんこん。
シャキシャキ感がいい感じ。
甘く煮た金時と生地の甘さを調整しました。
●たまねぎ スコーン
たまねぎはオリーブオイルでしっかり炒め、甘さを出しています。
白ワインにぴったりです。
●しょうが スコーン
寒い冬には、身体が暖まるしょうがを。
ハッキリ、しょうがと分かる位、たっぷり入っています。
mi-storaの《菜彩スィーツ》は、野菜の【菜】と彩りの【彩】。
彩りがキレイなことも重要です。
冬野菜は根菜類など地味な色が多い為、メニューを決めるのは苦労のしどころ。
生地の味もそれぞれになど考えると、かなり頭をひねります。
そんな中、何より嬉しいのがお客様の「美味しかった」の一言です。
前回食べて美味しかったからと、今回もお買い求め下さるお客様が沢山いらして、本当に嬉しかったです。
まだまだ馴染みのない野菜スィーツ。
どんな味か分からず食べてみようと思わない保守的な方も多い中、このような声を頂くことができ、感激でした。
ありがとうございました。
今後とも、よろしくお願いします。
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4月3日・4日、スプリグシェアに出店します。
